vignoble
Notre terre et nos vignes sont le point de départ de tout le cheminement en ce qui concerne l’élaboration de nos vins . Prendre soin et etre à l’écoute de son vignoble est la base de tout.
Notre vignoble ce compose de 3 Cépages typiques de la champagne : 1.20 hectares pinots meuniers, 85 ares pinots noirs et 10 ares de chardonnays. Notre terroir unique apporte au Champagne l’ identité de notre maison, en effet le sol argilo-calcaire typique de notre région allie puissance et rondeur à nos vins. L’age moyen de nos vignes est de 25 ans. Ces différents cépages vont nous permettre d’élaborer nos différents assemblages de cuvées.
Je pratique une viticulture raisonnée liée à mon regard, mes convictions et au respect de l’environnement. En effet les labélisations Haute valeur environnementale (HVE) et viticulture durable en champagne ( VDC) marquent la concrétisation de nos efforts envers notre environnement.
En ce qui concerne nos sols , ceux -ci sont entretenus de façon mécanique dans leur intégralité. Nos terres ne reçoivent plus aucun herbicide depuis 2017.
« Le terroir vitivinicole est un concept qui se réfère à un espace sur lequel se développe un savoir collectif des interactions entre un milieu physique et biologique identifiable et les pratiques vitivinicoles appliquées, qui confèrent des caractéristiques distinctives aux produits originaires de cet espace »
Définition d’un «terroir» par l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV).
Contact
Du lundi au vendredi sur rendez-vous
8h-12h / 14h-19h
Tel. : 03 10 16 72 90
Port. : 06 67 50 04 91
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